“El bartender es el alma de la fiesta”. “El bartender es el centro de todo el bar” o “El bartender en ese bar al que voy es el mejor”. Todas estas frases son comunes cuando nos referimos a los bartenders y son frases que debemos tener en cuenta, especialmente cuando buscamos contratar a un bartender. Es importante comprender las reglas de bartending.
Hay reglas específicas que consideramos muy importantes para cualquier tipo de trabajo de bartender. Todas son igualmente relevantes y, en algunos casos, no tienen un orden en particular. Incluyen conocer lo que vendes, ser paciente y saber manejar el dinero.
La profesión de bartender hoy en día es bastante atractiva. El trabajo del bartender ya no se ve como algo simple. Por el contrario, se ha convertido en un trabajo que requiere innumerables habilidades y capacidades para desarrollarse correctamente. Además, hoy en día existen centros de estudios donde se puede tomar un curso básico de bartending. Aquellos con más habilidades sin duda tendrán más posibilidades de formar parte de los mejores servicios de bartending en Los Ángeles, o cualquier otra área donde trabajen.
¿Es necesario ir a una escuela de bartending?
La verdad es que es posible convertirse en un buen bartender sin haber estudiado nada relacionado con la profesión. Sin embargo, al igual que en otras carreras, la competencia es bastante grande. Esto significa que cuanto más preparado estés, podrás obtener más trabajos, por encima del resto. Cuando un cliente realiza una búsqueda que dice, por ejemplo, “bartenders cerca de mí”, lo más probable es que busquen al que tenga más experiencia.
El bartender es mucho más que crear cócteles, preparar bebidas o entretener a sus clientes. El trabajo del bartender es agotador, estresante y, sobre todo, es un trabajo en el que no hay tiempo libre. Además, es un trabajo en el que debes estar 100% flexible y disponible en cualquier momento, si es posible. Encuentra una especialización. Por ejemplo, algunos buscan contratar a un mixólogo cerca de mí que sea experto en mixología.
Maneja tu trabajo con clase
Gran parte del éxito en esta profesión depende de cómo el bartender se maneja y se relaciona con otras personas. Las habilidades básicas del trabajo, como preparar ciertas bebidas, se pueden aprender sobre la marcha. Como dijimos antes, no se requiere un título avanzado para ser un gran bartender. Este artículo de la escuela de bartending te brinda una idea de las reglas y expectativas del trabajo.
Sin embargo, lo que sí se necesita es compromiso y pasión por lo que estás haciendo. Además, siempre debes ir más allá de ser simplemente amigable. Por ejemplo, si estás en un evento donde hay música o hay un servicio de fotomatón, podría ser bueno que les informes a los clientes en el bar que tienen esta diversión disponible, ya que forma parte de tu propio equipo.
Ubicaciones diferentes, reglas diferentes
También es importante enfatizar que cada bar es diferente. Cada bar, restaurante o lounge tiene sus propias reglas, por lo que el bartender deberá adaptarse a ellas. Otra cosa que todo bartender debe tener en cuenta es que debe poder trabajar bajo presión. Al mismo tiempo, deben aprender a trabajar sin parar hasta altas horas de la noche. La vida social nocturna del bartender con sus amigos prácticamente desaparecerá. Además, siempre deben estar activos y listos para cualquier cosa.
Sin embargo, todo bartender que quiera ser profesional debe considerar algunas cosas. Hay algunas que son más importantes que otras, por supuesto. Estas son como reglas de oro que todo bartender debe seguir para tener un verdadero éxito en esta profesión. Los mejores servicios de bartending en Los Ángeles tienen bartenders que cumplen con todas estas reglas de oro.
Vamos a mencionar las reglas o cosas que todo bartender debe tener en cuenta para tener éxito en este emocionante y desafiante mundo del bartending profesional. Ten en cuenta que puede haber otras reglas a considerar.
Las reglas de oro tienen una razón de ser
El enfoque ideal es siempre considerar las razones por las cuales se establecen ciertas reglas, y esto siempre es relevante. Hay todo tipo de ideas que las personas tienen sobre las reglas, pero la mayoría de las que se ven universalmente siempre serán las mismas.
Cuidar adecuadamente a tus clientes siempre es esencial y debes tener esto en mente en todo momento. Si piensas en reglas de oro, esta es quizás la más relevante y la que más importa.
Es importante hacer siempre felices a los clientes. El bartender debe atender a cientos de personas en una noche e incluso más, dependiendo del tamaño del evento. Sin embargo, cada cliente es diferente y ahí es donde radica el éxito del bartender. Ya que deben tener la capacidad de tratar a cada uno de ellos con amabilidad y cortesía, independientemente de su actitud o personalidad.
El cliente siempre debe estar feliz. Sin embargo, el bartender también debe conocer sus limitaciones y, por lo tanto, debe establecer límites hasta cierto punto. Especialmente al interactuar con los clientes en general, sin importar si son clientes habituales del bar.
¿Quieres saber qué tipo de bartender eres? Este artículo te brinda una gran perspectiva sobre el tema.
Recuerda que no tomas las decisiones
Otra regla de oro es que el bartender debe entender algo. Incluso si trabaja en un bar específico y ha estado trabajando durante mucho tiempo, el bar no es su bar. Estas no son sus bebidas y esta no es su fiesta. Hay ciertas reglas que se deben seguir al trabajar detrás de la barra de un bar. Una de las más importantes es que el bartender debe evitar beber licor mientras trabaja, ni siquiera un poco.
Algunos bartenders suelen tomar una copa o incluso un trago de algún licor mientras trabajan. Lo hacen para reunir energía y seguir trabajando hasta altas horas de la noche. Sin embargo, antes de hacerlo, es importante conocer las políticas del propietario del bar con respecto a este tipo de situaciones.
Hacer un uso adecuado de la barra es parte de las reglas de bartending
Tu barra es tu escenario. Cuando estás detrás de la barra, no puedes olvidar que estás en un escenario y que todos tienen los ojos puestos en ti. Por esa razón, siempre debes comportarte a la altura de las circunstancias.
Si estás pensando en trabajar como bartender, debes tener en cuenta este punto, que es extremadamente importante. Ya que, si no te sientes capaz de ser el centro de atención durante toda la noche, entonces este trabajo simplemente no es para ti. El bartender debe ser extrovertido, capaz de entablar conversaciones con los clientes y siempre estar sonriente y amable con todos.
Nunca un bartender debe mezclarse con ningún cliente más allá de la relación cliente-bartender en el trabajo. Cuando hablamos de esto, nos referimos a que el bartender siempre debe ser respetuoso con todos los clientes. Al mismo tiempo, deben ser capaces de controlar cualquier emoción o sentimiento que puedan percibir. Además, establecer límites al interactuar con los clientes en general.
A veces las películas pueden ofrecer buenos consejos sobre cómo los bartenders deben manejar los eventos. Echa un vistazo a todas estas películas y programas de televisión inspirados en bartenders.
Conoce lo que estás vendiendo
Una de las cosas que toda persona que vende algo, ya sea un servicio o un producto, debe saber es precisamente lo que está vendiendo y por qué. En el caso del bartender, siempre deben saber lo que el cliente está pidiendo y cómo prepararlo. Los mejores servicios de bartending en Los Ángeles tienen bartenders capacitados que conocen bien sus productos.
En resumen, debes conocer cada uno de los cócteles, bebidas o tragos que están incluidos en tu menú. Debes conocerlos de memoria, qué ingredientes tienen y cómo se deben preparar. Nunca se le puede decir al cliente que no sabe o no sabe cómo preparar un cóctel o trago específico. Este artículo de Love to Know te brinda información sobre las recetas básicas.
Por eso, el bartender debe mantenerse actualizado con las últimas bebidas y cócteles que están de moda y que los clientes están pidiendo en todas partes. Muchas personas buscan actividades como bartender para contratar, es decir, que tengan experiencia en eso.
Preparar cócteles rápido
Saber cómo preparar cócteles correctamente parece ser algo básico y fácil de hacer. Sin embargo, los bartenders a menudo olvidan cosas básicas muchas veces, y esto puede significar un problema a la hora de servir a los clientes.
El bartender debe saber cómo preparar cada uno de los cócteles no solo encontrados en el menú. Además, aquellos que son más conocidos y solicitados por los clientes. Esta es una cosa muy importante que siempre debes tener en cuenta y asegurará que los resultados sean verdaderamente sobresalientes. Un gran bartender siempre estará listo para manejar los requisitos de cualquier ocasión.
Si bien hay 77 cócteles oficiales para tener en cuenta en todo momento. Algunos son muy sabrosos y otros no son ideales. Debes considerar varios factores, ya que atenderás a un gran número de personas. Algunos de ellos querrán variaciones específicas de las bebidas y esto es importante.
Aprende a manejar el efectivo como parte de las reglas de bartending
El bartender debe tener conocimientos básicos de matemáticas y saber cómo manejar el dinero correctamente. Muchas veces, mientras estás en el bar, tendrás que manipular el dinero que los clientes te dan al ordenar una bebida o cóctel. El problema no ocurre cuando un solo cliente pide algo para beber, pero todo se complica cuando tres personas diferentes piden bebidas. Este es el momento en el que no solo debes tener una buena memoria, sino también recordar cuánto cambio debes darle a cada cliente.
El bartender debe recordar que al final la propina no lo es todo. Habrá noches en las que recibirás buenas propinas y otras en las que no. Sin embargo, eso no debe desanimarte, solo tienes que entender que, como en todo en la vida, las propinas tienen sus dificultades. Algunas noches serán buenas, otras no tanto. La verdad es que esta propina es aleatoria, y siempre debes recordar que la mayoría de las noches serán buenas.
Debes tomar el control de tu barra. Si como bartender permites que los clientes dominen tu espacio, es muy probable que nunca lo recuperes. Tu comportamiento detrás de la barra determinará el respeto que los clientes te tengan cuando se acerquen a la barra.
Reconoce a los clientes habituales como parte de las reglas de oro
No solo debes ser cortés con los clientes, también debes ofrecerles cortesías de vez en cuando. Especialmente a aquellos que son clientes habituales en el bar. Esta es una parte importante de la regla de oro.
Cuando hablamos de cortesía, nos referimos a una bebida o licor. Puede ser, por ejemplo, ofrecerles una muestra de una nueva bebida o cóctel. Esto ocurre cuando llega una nueva bebida al bar y deseas tener su opinión al respecto.
Además de tener control sobre la barra y todo lo que hay en ella, hay más. El bartender debe observar todo a su alrededor. Debes estar consciente de los clientes que te rodean, especialmente si algún tipo de conflicto está ocurriendo. Por esta razon es que Party Shakers es la mejor opcion para tus eventos.
Los detalles son importantes en las reglas de bartending
Además, debes verificar detalles como que la música no esté demasiado alta o que el aire acondicionado esté a la temperatura correcta. El lugar debe tener un ambiente adecuado para que los clientes se sientan cómodos. Tal vez eres un bartender que fue contratado al buscar “bartenders cerca de mí” para apoyar un evento. Probablemente debas tener el mismo cuidado que si estuvieras trabajando en un bar.
Habilidades como la buena comunicación y la capacidad de ser divertido y entretener a tus clientes son muy importantes. Además, proporcionarles la información necesaria, por ejemplo, si estás trabajando en un evento donde hay servicios de Photo Booth. Es importante informar a los clientes que este servicio es parte de las actividades de la fiesta o evento. Recuérdales que pueden pasar un buen rato si lo utilizan.
Este artículo te brinda una visión interesante sobre la interacción de los bartenders con los invitados y el arte de la conversación informal.
Preguntas y respuestas
¿Son todas las reglas importantes?
Sí, todas son reglas de oro y todas afectarán la forma en que el bartender desempeña su trabajo.
¿Todos los bartenders siguen esas reglas?
Probablemente no, pero una cosa es segura: aquellos que lo hacen durarán más en este negocio y tendrán más éxito que aquellos que no lo hacen.
¿Debería convertirme en bartender si no soy muy sociable?
No es una buena idea convertirse en bartender si no eres una persona muy sociable. Dicho esto, algunas personas aman la mixología pero no la coctelería.
Reflexiones finales sobre las reglas de bartending
Estas son las reglas de oro que ningún bartender debe olvidar. Las mejores empresas de servicios de barman en Los Ángeles sin duda tienen bartenders más que capacitados y altamente profesionales. Si estás buscando en Google, al ingresar la opción “bartenders cerca de mí”, la primera opción que aparecerá será la mejor. Puedes estar seguro de que incluirán los mejores equipos de bartenders, e incluso algunos tienen bartenders para contratar.
Muchas de estas empresas no solo ofrecen servicios de catering o bartenders profesionales, sino que a veces también ofrecen otras cosas como servicios de Photo Booth.
