Cuando hablamos de bartending, inmediatamente nos imaginamos al bartender detrás de la barra. Corriendo en medio de la noche para preparar una gran cantidad de cócteles y bebidas para todos. Todas las personas que llegan al bar o todos los invitados en un evento. Si están trabajando en una fiesta o actividad privada, es bueno contar con conocimientos que pueden ser proporcionados por una escuela de bartending.
Una escuela de bartending es un lugar que enseña a las personas el arte de ser bartender y los entresijos del trabajo. Hay muchas cosas importantes que aprender para convertirse en un bartender muy eficiente.
Aunque las tareas de los bartenders son las mismas, ya sea que estén trabajando constantemente en un bar durante los fines de semana e incluso en la semana, o sean un bartender para una fiesta, en algunos casos se requieren otras habilidades y capacidades y no todos conducen y no todos están dispuestos a conducir.
¿Es fácil ser bartender?
Ser bartender no es una tarea fácil, la verdad es que se necesita tener habilidades interpersonales bien aprendidas. No solo saber cómo preparar cócteles o bebidas. También se deben tener cosas como carisma, cortesía, amabilidad y buena comunicación, entre otros. Son súper importantes para cualquiera que quiera dedicarse al mundo del bartending. Esto se vuelve más importante cuando nos referimos a bartenders para eventos privados, ya que se debe saber cómo trabajar con diferentes tipos de personas, en eventos muy diferentes entre sí.
La verdad es que para trabajar como bartender hay muchas opciones. Como dijimos al principio, cada una de ellas requiere que el bartender sea lo más profesional posible. Mientras tengan más conocimientos y sepan más sobre todo lo relacionado con el bartending, será mucho mejor. Si quieres trabajar en esta profesión y ofrecer tus servicios como bartender, debes saber manejar una gran cantidad de cosas para aprender, todo con práctica o aprendiendo algo de teoría en un curso.
En este artículo, vamos a adentrarnos un poco en varios aspectos del bartending que son esenciales. Como, por ejemplo, cuáles son las habilidades básicas que todo bartender debe tener y los cursos para bartenders que se pueden tomar hoy en día. Las habilidades interpersonales, entre otros elementos del mundo del bartending.
Cursos de Bartending
La verdad es que hoy en día, la profesión de bartender ha cambiado. Antes no se requería un título o estudios para ejercerla. Sin embargo, hoy en día ha surgido una gran cantidad de institutos y escuelas donde se ofrecen cursos básicos o avanzados para bartenders.
Dicho esto, se puede aprender bartending de forma individual, pero el proceso de prueba y error puede ser agotador. Al acudir a una escuela de bartending, ahorras tiempo y esfuerzo. Aprenderás cómo hacer las cosas de la manera correcta desde el principio. Definitivamente, esta es la clase de ventaja que siempre debes tener en cuenta.
En estos cursos de escuelas de bartending, se aprenden cosas prácticas como:
El servicio de bebidas es lo básico que todo bartender debe conocer sobre las bebidas y también el servicio de catering. Ya que son dos elementos súper importantes que todo bartender debe conocer, estos dos elementos incluyen cosas como cócteles, chupitos y demás.
Cómo colocar correctamente la barra, así como cómo y dónde colocar todas las herramientas que el bartender debe tener a mano al preparar sus cócteles o chupitos. Todo esto con el fin de tener todo lo necesario a mano al comenzar su jornada laboral.
El bartender debe saber cómo vender. Especialmente si va a trabajar como bartender para una fiesta, ya que probablemente, en ese caso, trabajará para una empresa que brinda este tipo de servicio. Por lo tanto, deberá vender la imagen de su empresa, ofreciendo a los clientes un servicio de primera clase. El bartender es uno de los que vende la imagen de su bar o empresa.
También se pueden considerar las escuelas de bartending
Se aprenden métodos sobre cómo utilizar la caja registradora y cómo cobrar a los clientes. Además de cobrar con tarjetas de crédito y cómo realizar los cambios correctamente. Ya sea que trabajes en un bar u ofrezcas tus servicios como bartender para eventos o fiestas, se requieren habilidades básicas de matemáticas.
El bar de cócteles es un elemento importante cuando se trata de bartending. Todo bartender debe ser un experto cuando se trata de mezclar bebidas y preparar cócteles. En la mayoría de los casos, en estos cursos puedes aprender a preparar hasta 100 bebidas, especialmente las más básicas que todo bartender debe conocer. Esto se vuelve más importante al trabajar como bartender en eventos privados.
Otras cosas que se aprenden en la escuela de bartending
Técnicas sobre cómo mejorar la velocidad al preparar bebidas y cócteles con mayor precisión y rapidez. Por ejemplo, cómo añadir aderezos o cortar frutas si es necesario para agregarlas a una bebida o cóctel.
En algunos casos, se imparten clases sobre servicio al cliente y cómo comunicarse mejor con ellos. Cómo escuchar y siempre atenderlos con cortesía y amabilidad. Aunque no lo parezca, esto es tan importante en un bartender como preparar buenos cócteles y bebidas. Por eso tenemos algunos cursos de este tipo.
Algunas de estas escuelas de bartending te preparan en cuanto a licores, explicando en la mayoría de los casos las diferencias entre los diferentes licores con los que se puede trabajar y aquellos que todo bartender debe conocer. Saber mezclar o preparar.
Por último, pero no menos importante
Además, en algunos casos, se brinda formación básica sobre vinos y catas, además de conocer de manera amplia la diferencia entre los diversos vinos. Al mismo tiempo, en la mayoría de los casos, se aprende sobre los tipos de cervezas y cómo se debe servir cada una. Esto es importante, ya que en gran medida resume parte de lo que se debe saber sobre el servicio de bebidas.
La seguridad en el trabajo es otro elemento que se aprende en las escuelas de bartending. La seguridad e higiene en el área de la barra. Ya sea que estés trabajando como bartender para una fiesta en un evento o, por el contrario, en un bar, por esa razón, estos son cursos esenciales en algunas ocasiones como una de sus principales clases.
Los precios de estos cursos de bartender varían según la duración del curso y su completitud. Estos cursos pueden durar desde 2 semanas hasta un año o más, en cualquier caso, esto dependerá de cuánto quieras invertir en términos de dinero y tiempo.
Otros conocimientos que debe tener el bartender
Hay otros elementos que todo bartender debe conocer, pero sobre todo poner en práctica, ya que al final no todo se trata de saber hacer cócteles o servir todo tipo de bebidas, sino que el conocimiento del bartender abarca más que eso.
Cuando alguien busca “servicio de bartender cerca de mí“, sin duda está buscando el mejor servicio y, sobre todo, que los bartenders que lo atiendan sepan más que eso. Estar lo más preparado posible para este tipo de situaciones siempre será la mejor opción.
Algunas de las cosas que todo bartender debe conocer son:
Hoy en día no se trata solo de trabajar en un bar, los bartenders profesionales buscan la forma de minimizar el desperdicio que ocurre al trabajar en el bar. Los bartenders están haciendo todo lo posible para preparar bebidas que sean lo más sostenibles posible, ya que la idea es hacer un consumo responsable con el medio ambiente.
Muchos servicios de bartender ofrecen esto como un plus en los servicios que brindan. Lo que también se busca es que las bebidas se preparen con ingredientes frescos. Como por ejemplo aquellos que se producen solo en ciertas temporadas, y que estos se utilicen en cócteles y bebidas. Hoy en día se busca tener un consumo más saludable y responsable.
La escuela de bartending es excelente para el proceso de ayudar a las personas a aprender más sobre el trabajo que realizan. Para comprender cómo manejar ciertas situaciones. Estar preparado para cualquier cosa y para cualquier entorno. Una vez que un bartender es capaz de hacer esto, el trabajo se vuelve mucho más fácil de manejar.
Empatía y buena comunicación detrás de la barra
Los bartenders están en contacto con una gran cantidad de personas todo el tiempo, ya sea que trabajen como bartenders para eventos privados o en un bar. Por eso, la empatía hacia los clientes, así como una buena comunicación, son elementos importantes en estos casos. Sin embargo, no se trata solo de tener una comunicación amplia y adecuada con los clientes. Sino también con los compañeros de trabajo.
Una de las mayores ventajas de un buen bartender es tener siempre una buena actitud y empatía hacia los demás. Esta es una excelente manera para que cualquier bartender pueda disfrutar más de la experiencia. Tiene que haber un amor genuino por socializar y esta puede ser una gran manera de destacar como bartender.
La mixología siempre es clave
Para ser un verdadero profesional, es importante dominar todos los aspectos básicos de la coctelería. La mixología es algo que todo bartender debe conocer. Lo que se debe tener en cuenta es que los conceptos de la mixología se actualizan con frecuencia.
El bartender profesional que realmente quiere destacar debe ser capaz de experimentar con diversos ingredientes, licores y bebidas para crear nuevos sabores y, si es posible, nuevos cócteles y mezclas. De esta manera, el bartender se estaría especializando en mixología, lo cual es una ventaja. Esto se aplica aún más si eres bartender para una fiesta.
Trabaja bien y, sobre todo, trabaja rápido y eficientemente
El bartender no solo debe trabajar correctamente, sino que también debe trabajar rápidamente, preparando las bebidas lo más rápido posible. Esto se debe a que, en general, en este negocio, todo se desarrolla rápidamente, los clientes se agrupan alrededor de la barra para pedir sus bebidas. Si el bartender no prepara esas bebidas rápidamente, todo puede complicarse.
El bartender debe practicar la preparación de cócteles, bebidas y bebidas en el menor tiempo posible. Esto es muy importante, pero se debe evitar disminuir la calidad en términos de sabor y presentación. Esto forma parte del conocimiento sobre la industria de la coctelería.
Hay tres áreas básicas que todo bartender debe saber manejar
Preparación del área: Todo lo que el bartender necesita para hacer su trabajo correctamente debe estar al alcance de su mano en el momento en que comienza su turno. Siempre debe estar preparado al 100% para atender a los clientes que llegan al bar. En otros casos, a los invitados que asisten a un evento. Es importante preparar los aderezos de las bebidas con anticipación, tener el hielo y los licores principales a mano, etc.
Los conceptos básicos
Hay conceptos básicos cuando se trata de mixología y coctelería, agitar (mezclar ingredientes y agitarlos), mezclar, verter y construir, todos relacionados con la mixología. Hay muchas sutilezas en todos estos procedimientos. La buena noticia es que un poco de práctica puede ayudar mucho a las personas con este tipo de procesos.
Las herramientas
Contar con herramientas como el abridor de latas, la coctelera, la licuadora y el colador. La copa medidora, entre otras, es esencial para que los mixólogos puedan desempeñar su trabajo de manera ágil. Especialmente en una de esas noches agitadas y ocupadas. Las herramientas también deben ser de alta calidad para garantizar su durabilidad.
Todo comienza aquí, porque si alguna de estas herramientas no está disponible o no las tienes a mano. Es muy probable que el trabajo que debas hacer durante la noche sea un poco complicado.
El mundo de la coctelería es amplio, la verdad es que aprender todas estas técnicas y adquirir este conocimiento y desarrollarlo no es una tarea fácil. Requiere entretenimiento, paciencia y, sobre todo, mucha práctica.
Preguntas y respuestas sobre la escuela de bartending
¿Se puede aprender coctelería por cuenta propia?
Sí, a menudo la profesión se aprende de forma autodidacta y algunas personas tienen un talento natural para la mixología.
¿Es posible aprender coctelería sin tener ningún tipo de formación formal?
Muchos de los mejores bartenders del mundo no tienen ninguna formación formal.
¿Se puede trabajar como bartender sin una licencia?
Los bartenders no necesitan una licencia para ser bartender. Se requiere una licencia ABC si planeas vender alcohol detrás de la barra. Lo que la mayoría de bares, restaurantes y servicios de bartending para eventos requerirán es un certificado de bartending debido a precauciones de seguridad. Ten en cuenta que la licencia de bartender no es algo mundialmente requerido. Esto significa que en la mayoría de los lugares no es necesario que los bartenders obtengan ningún tipo de permiso. Esta es una ventaja que vale la pena considerar, dado que la mayoría de los lugares no requieren permisos de bartending.
Reflexiones finales sobre las escuelas de bartending
Si lo que quieres es destacar en este mundo de la coctelería, debes estar dispuesto a aprender todas estas habilidades. Debes esforzarte al máximo para destacar entre toda la competencia que existe hoy en día. Como en cualquier otro trabajo, las personas que se destacan son aquellas que tienen más habilidades y las que aprenden tanto como pueden sobre el negocio. Esto puede marcar fácilmente la diferencia entre un bartender promedio y un bartender excepcional.
